在申请食品经营许可证之前，首先要对相关的政策法规进行深入了解。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品经营活动的单位必须依法取得食品经营许可证。还需关注上海市市场监督管理局发布的最新政策，确保符合当地的具体要求。<

二、确定经营范围和经营场所

在申请食品经营许可证之前，需要明确公司的经营范围和经营场所。经营范围应包括预包装食品销售、散装食品销售、餐饮服务等。经营场所应满足食品安全要求，如具备卫生设施、符合消防要求等。

三、准备申请材料

申请食品经营许可证需要准备以下材料：

1. 企业法人营业执照副本复印件；

2. 食品经营许可证申请书；

3. 食品经营场所平面图及设施设备清单；

4. 食品安全管理人员培训证明；

5. 食品安全管理制度；

6. 食品经营场所卫生设施情况说明；

7. 食品经营场所消防安全情况说明；

8. 食品经营场所环境检测报告。

四、提交申请材料

将准备好的申请材料提交至上海市市场监督管理局或其授权的食品药品监督管理部门。提交方式可以是现场提交、邮寄或网上提交。

五、等待审核

提交申请材料后，相关部门将对材料进行审核。审核过程中，可能会要求补充材料或进行现场核查。审核时间根据实际情况而定，一般为20个工作日。

六、领取食品经营许可证

审核通过后，企业将获得食品经营许可证。领取食品经营许可证时，需携带企业法人营业执照副本、身份证等证件。

七、办理食品经营许可证变更手续

在经营过程中，如经营范围、经营场所等发生变化，需及时办理食品经营许可证变更手续。变更手续包括提交变更申请、审核、领取新的食品经营许可证。

八、遵守食品安全法律法规

获得食品经营许可证后，企业需严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全。定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

九、建立食品安全管理制度

企业应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节。确保食品从源头到餐桌的安全。

十、加强食品安全监管

企业应加强内部食品安全监管，定期对食品经营场所、设施设备进行检查，确保符合食品安全要求。

十一、关注食品安全动态

关注食品安全动态，了解食品安全风险，及时采取措施防范食品安全事故。

十二、积极参与食品安全宣传

积极参与食品安全宣传，提高消费者食品安全意识，共同维护食品安全。

十三、建立食品安全追溯体系

建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。

十四、加强食品安全培训

定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。

十五、开展食品安全自查

定期开展食品安全自查，发现问题及时整改。

十六、配合监管部门检查

积极配合监管部门进行检查，发现问题及时整改。

十七、加强食品安全风险管理

对食品安全风险进行评估，制定风险防控措施。

十八、建立食品安全应急预案

制定食品安全应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速应对。

十九、加强食品安全文化建设

加强食品安全文化建设，提高企业食品安全管理水平。

二十、关注消费者反馈

关注消费者反馈，及时处理食品安全问题，提高消费者满意度。

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